Первую заявку в ЕС на культивированные продукты подали во Франции

Заявку на выращивание клеток производство утиной печени вне организма для производства фуа-гра подала французская компания Gourmey, 2 августа сообщает издание NieuweOogst. Компания представила суррогат фуа-гра в Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Оценка продлится полтора-два года. Затем начнется семимесячный процесс управления рисками после которого страны ЕС квалифицированным большинством вынесут решение. Италия ранее запретила продажу культивированного мяса в стране.