The Conversation: приготовление сока повышает доступность сахаров из фруктов

Исследования показывают, что натуральные соки без сахара могут быть частью здоровой диеты. Об этом сообщает The Conversation.

Фрукты и овощи богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Также они содержат необязательные для жизни человека вещества, которые улучшают здоровье. Врачи рекомендуют взрослым съедать 375 граммов овощей и 300 граммов фруктов ежедневно. Достичь этой цели и замаскировать вкус нелюбимых овощей и фруктов помогают соки. Но их приготовление увеличивает содержание простых сахаров, которые нужно ограничить.