«Доверяйте инстинктам»: Шеф-повар Мосин дал совет по выбору мяса для шашлыков

Шеф-повар Григорий Мосин объяснил, как выбрать подходящее мясо для шашлыка. На майских праздниках жители России любят побаловать себя едой, приготовленной на мангале. Перед открытием шашлычного сезона стоит вспомнить о правилах  выбора мяса, считает повар. Только тогда блюдо получится действительно вкусным. «Для этого есть несколько базовых рекомендаций. Первая – доверяйте инстинктам. Мясо должно нравиться вам на цвет и на запах. Если вас хоть что-то смущает, не берите», – сказал RT Мосин. Шеф-повар советует пощупать мясо...