Фаршированный лук по-турецки. Получается сочнее голубцов. Горечи нет

В кухнях Востока можно встретить необычную альтернативу привычным голубцам, где вместо капустных листьев используют репчатый лук. Его не приходится долго подготавливать или разбирать — овощ сразу фаршируют мясной начинкой, что делает процесс заметно проще и быстрее. В ходе приготовления лук становится мягким, теряет резкость и характерную горечь, приобретая лёгкий сладковатый оттенок, а начинка внутри остаётся очень сочной благодаря сохранению естественных соков и насыщается вкусами при тушении.