Хачапури по-грузински. Быстрый рецепт, на столе через 17 минут

Традиционные аджарские хачапури требуют времени, а в Тбилиси давно существует более простой и быстрый способ их приготовить. Этот вариант получается не менее насыщенным по вкусу, а по мнению многих — даже удачнее классического. От начала до подачи проходит около 15 минут, поэтому такие хачапури отлично подходят для быстрого ужина или плотного перекуса. Ингредиенты для теста: Мацони, кефир или греческий йогурт — 400 г Мука — 300–350 г Вода — 50 мл Сода — 1 ч л Соль — 1 ч л Сахар — 1 ч л Для начинки...