Варенье из абрикосов "Целые плоды"

Нашла я этот рецепт на Ютубе ещё в 2022 году на канале хозяюшки из Азербайджана. С тех пор варю абрикосовое варенье только так. Отличается от всех известных мне рецептов тем, что абрикосы реально не развариваются, остаются целыми. Берёшь абрикосинку, она целая, а косточки внутри нет. Получается это из-за интересной технологии и одного ингредиента. Описание длинное, но исполнение рецепта не такое уж и хлопотное. Фотографии у меня, конечно, так себе, я, как всегда, всё на бегу и в спешке )))