Оладушки из кабачков селянские: сочнее котлет, хотя и без мяса

Это простое и полезное блюдо из обычных кабачков получается намного вкуснее привычных оладьев — селянский вариант сытнее, хотя и готовится проще. Дополнительный аромат здесь придают лук и морковь.

Ингредиенты: кабачки 350 г соль 0,5 ч. л. морковь 1 шт. лук 1 шт. укроп небольшой пучок яйцо 1 шт. чёрный молотый перец зелёный лук мука 1-2 ст. л. растительное масло для жарки

Приготовление: Натрите кабачок на крупной тёрке, перемешайте с солью и оставьте на 5–10 минут, чтобы выделился сок, затем тщательно отожмите.