Жарю рыбу хитрым методом - на бумаге. Метод для любой рыбы, от форели до минтая

Ароматная, с золотой корочкой, нежная - во рту тает рыбка, сочная - редко так на сковородке пожаришь. Она просто не умеет быть сухой - не получится пересушить.

И без избытка масла, не масляная - и без панировки, которая делает рыбку чуть грубоватой. И не пригорит, нет нелюбимого чада от жареной рыбы - и сковородку мыть не нужно.

Да, вкуснейшую рыбку можно жарить не просто на сковородке - а на кулинарной бумаге.

Метод иногда называют "в папильотках" - мы заворачиваем рыбу в бумагу, как в папильотки.