Показываем как выбрать селедку с икрой и готовим из нее закуску

Если вы давно хотели научиться правильно чистить селедку и готовить ее к подаче, этот рецепт поможет вам освоить все тонкости. Разделка, удаление костей, и, самое главное, правильный выбор рыбы — все это теперь станет проще. Как выбрать селедку Чтобы определить пол, обратите внимание на форму брюшка. У самок оно обычно более округлое, слегка выпуклое, а хвостик часто смотрит вверх. У самцов брюшко ровнее, без округлостей. Однако даже самые опытные специалисты иногда ошибаются, реальное положение вещей покажет уже только разделка.