Сугудай по-мурмански. Взяли сельдь, и через 2 часа она уже замаринована и готова к подаче

Сугудай это традиционное северное блюдо, которое обычно готовят из свежей рыбы. Но даже замороженная сельдь легко превращается в настоящий деликатес благодаря правильному маринаду. Рецепт очень прост, за что его и ценят мурманские рыбаки: всего за 2 часа рыба полностью замаринована и готова к подаче.

Ингредиенты:

замороженная сельдь – 1 штука 

лук репчатый – 2 штуки 

соль – 1 чайная ложка 

сахар – 1 чайная ложка 

уксус 9% – 1 столовая ложка 

смесь перцев – по вкусу 

хмели-сунели ...