От узвара до сбитня: что пили на Руси до появления чая?

Сейчас трудно представить рацион современного человека без чая. Он уже стал национальным напитком. Его пьют на официальных приемах, и дружеских встречах, на праздниках и просто за ужином. Но до 17 века чая не было в России, тогда Российской империи. В этой статье мы расскажем о напитках, которые пили вместо чая тогда и которые смогут стать отличной альтернативой чая сегодня.

Узвар

Узвар, он же взвар, от слова «взваривать» — варить. Варили, а точнее доводили до кипения воду с сухофруктами...