Морковный кекс на кефире

Ингредиенты:

• Морковь — 1.5 шт.
• Пшеничная мука хлебопекарная — 1 стакан
• Кефир 3,2% — 150 мл
• Сливочное масло — 90 г
• Манная крупа — 40 г
• Сахар — 120 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин — 1 щепотка
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сливки 10% жирности — 50 мл

Для подачи:

• Сахарная пудра — по желанию

Приготовление:

1. Натрите морковь на средней терке.
2. Смешайте в миске кефир с манной крупой и оставьте на 5 минут, чтобы манка набухла.