Грузинский салат Ацецили: сытный без грамма мяса, идеален летними вечерами

Грузинская кухня славится мясными блюдами, но хороши в ней и салаты. Одним из лучших по-праву считается знаменитый Ацецили. Сложный на первый взгляд, он на самом деле прост в приготовлении и невероятно вкусен. Основу этого салата составляют запеченные баклажаны и болгарские перцы, которые идеально сочетаются с выверенным набором специй.

Ингредиенты: 4 баклажана 2 красных болгарских перца 2 зелёных болгарских перца 1 луковица 3 зубчика чеснока 1-2 острых перца (по вкусу) 1 пучок свежей кинзы...