Зефир вишневый

Надо:
250 г яблочного пюре
100 г. замороженной вишни
200 г сахара
1 белок
ванильный экстракт

сироп:
410 г сахара
150 г воды
8 г агара
сахарная пудра для посыпки

Яблоки превратить в пюре, путем запекани я в микроволновке, затем протерла через сито.
В теплое пюре всыпала сахар. Перемешать. Охладить.
Вишню разморозить.
Агар замочить минут на 15-20 в воде. Подогреть, помешивая.
В теплый агар всыпать сахар,размешать , довести до кипения при помешивании.