Вкуснее, чем мясной. Как сварить насыщенный и яркий овощной бульон

Овощной бульон в пост — основа всего. На нем можно сварить вкусный и сытный суп, а еще его можно использовать в качестве основы для любой каши. С овощным бульоном любая гречка или перловка станет самостоятельным блюдом, которое украсит дневной рацион. На овощном бульоне также можно замешать тесто для оладушек или пирогов, наконец, из овощного бульона можно сделать отличный соус, которым вы польете картошку в мундире или постные котлеты — и вот перед нами уже не надоевшее за большую часть поста блюдо, а интересный обед.