Монастырская трапеза. Вкусное в пост!

Постные блюда монастырской кухни.

Традиции русской постной кухни зародились после принятия христианства на Руси. Многие века их хранили и приумножали в монастырях и благочестивых семьях. Посты одинаково строго соблюдали и бедные, и богатые, и цари, и простые люди.

Иностранцы, посещавшие Русское государство, удивлялись строгому отношению к постам во всех слоях общества. Английский мореплаватель Ричард Ченслер в 1553 году писал:

«… Во время постов русские не едят ни масла, ни яиц, ни молока, ни сыра.