Берем килограмм сала и превращаем в настоящий венгерский шпик. В основе маринада соль, чеснок, паприка и перец
Венгерский шпик многие называют одним из самых вкусных деликатесов на основе сала. Купить его сложно, а вот сделать - довольно просто. Нужно просто пождать процесса просолки и маринования.
В основе у нас 1 килограмм свиного сала. К нему возьмем:
500 гр соли
15 грсушеного чеснока
20 гр паприки
10 гр красного перца.
Для первой просолки нам нужна только соль. Кладем сало в форму и засыпаем его со всехь сторон и оставляем в прохладном месте под пленкой на 3 дня.
Затем достаем и счищаем всю соль, впитавшую влагу от сала.
Заголовки