Французский фермер расширит производство спаржи и цикория в Подмосковье

Французский фермер Николя Буассе уже девять лет успешно занимается выращиванием овощей в Коломенском округе. Его хозяйство специализируется на нишевых культурах, таких как мини-брокколи, мини-цветная капуста и салатный цикорий, а основным продуктом является спаржа. Начал фермер с небольшого участка в полгектара, где выращивал спаржу почти для себя. Однако, когда урожая стало больше, чем требовалось, Буассе начал поставлять продукцию в рестораны. Профессиональные повара оценили качество и свежесть продукта...