Carpigiani раскрыла тренды мороженого к 2026 году

Фисташковое мороженое остается лидером в Италии, но Carpigiani Gelato University отмечает рост интереса к новыми текстурам и натуральным ингредиентам. К 2026 году производители акцентируются на сложных вкусовых композициях, стимулирующих все чувства.

Фисташковый вкус мороженого продолжает оставаться любимым в Италии, однако все чаще производители обращают внимание на оригинальные текстуры, натуральные компоненты и кулинарные сочетания. Об этом РИА Новости сообщили представители итальянской академии Carpigiani Gelato University.