Чайный гриб — кисло-сладкий газированный напиток, основой которого служит симбиоз дрожжевых грибков и ацетобактерий. Он хорошо известен тем, кто жил в советское время или помнит начало 90-х годов, так как был особенно популярен в СССР. Раньше считалось, что он не только отлично утоляет жажду, но и очень полезен для здоровья. Правда, научных данных относительно чайного гриба до последнего времени было совсем немного. Даже можно было встретить утверждения о том, что пользы для здоровья от этого напитка вообще нет.