Made in Kaliningrad: в Калининградской области начали производить черную икру

Глава области Антон Алиханов посетил акваферму ООО «Русская улитка», где в тестовом режиме начали производить черную икру стерляди, сообщает телеграм-канал правительства Калининградской области. В этом году хозяйство намерено получить не менее 100 кг. этого деликатеса. Предприятие с 2013 года выращивает два вида осетровых. Сегодня на ферме есть собственное маточное стадо: 500 ед. стерляди и 1500 сибирского осетра. Рыба была выращена в системе УЗВ (установки замкнутого водоснабжения) в Гурьевском округе.