Có nên nấu sẵn đồ ăn sáng từ tối hôm trước?

Tôi hay làm nước dùng từ tối hôm trước, sáng hôm sau nấu lại, chan với bún, phở, mì để ăn, có hôm nấu cơm, thịt kho từ tối để hôm sau ăn sáng, cách làm này có gây hại? (Thúy, 30 tuổi, Hà Nội)