Nên nấu cơm bằng nước nóng hay lạnh?

Bình thường tôi hay nấu cơm bằng nước lạnh, nhưng hôm nào nấu trễ, tôi dùng nước nóng. Vậy giữa hai cách này, cách nào tốt hơn và khiến cơm ngon hơn? (Hòa, 38 tuổi, Hà Nội)