“Evenveel werkzame stoffen als in 3 kilo groenten”: zorgen broccolishots voor beter spierherstel en minder vermoeidheid?

Sneller lopen dankzij broccoli? De Zweed Andreas Almgren (31) nam deze week deel aan de marathon van New York: zijn allereerste competitieve marathon, die hij ook metéén won. Hij zweert bij broccolishotjes, die verzuring zouden tegengaan en het uithoudingsvermogen zouden verbeteren. Maar werken ze echt? En volstaat gewoon broccoli eten ook? Sportdiëtist Gino Devriendt geeft antwoord. “Voor recreanten kan het zelfs nuttiger zijn dan voor topsporters.”