Waar eet je het lekkerste vispannetje? Luc Bellings: “Hier ligt een halve viswinkel op mijn bord”

Luc Bellings sluit zijn zomervakantie aan de kust af met een klassiek vispannetje. Maar waar krijg je dagverse vis voorgeschoteld, in een volle saus, mét een goudbruin gegratineerd korstje? Deze ultieme combinatie vinden bleek geen sinecure, al kwam één adres akelig dicht in de buurt van de topscore. “Met wat dragon of basilicum had dit een 10 op 10 kunnen zijn.”