“Hier neem ik geen tweede hap van”: vischef buist 3 pakjes gerookte zalm uit de winkel, maar geeft ook één 9/10

Heerlijk bij de brunch of op een bruine boterham, maar gerookte zalm kost al snel 4 tot 10 euro in de supermarkt. Krijg je ook betere kwaliteit voor een hogere prijs? Vischef Bram Simons proeft tien keer Noorse zalm en staat versteld van de verschillen. Na drie buizen vindt hij één duidelijke en betaalbare winnaar: “Deze is minder zout en smaakt écht naar verse vis.”