L'orge, la céréale alliée du microbiote

Une céréale réhabilitée" Quatrième céréale la plus cultivée dans le monde, l'orge sert principalement lorsqu'elle est germée et fermentée, à la production de la bière, du whisky... ", révèle Justine Knapp, journaliste culinaire et autrice de " L'Orge...
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