Depuis son implantation en 2007 au Rozier-Coren, à Saint-Flour, l’entreprise familiale Philicot, originaire de Bourgogne, a réussi son pari. « On est parti de zéro. En 2007, on avait zéro client, zéro tonne », rappelle son président, Émile Nicot. Aujourd’hui, le site sanflorain, dirigé par Baptiste Van Simmertier, produit 40.000 tonnes d’aliments pour animaux, essentiellement des bovins, et compte plus de 2.000 clients dans tout le département du Cantal, mais fournit également des éleveurs en Lozère...