Το «μυστικό» συστατικό στο ψωμί που μπορεί να επηρεάζει την ινσουλίνη – Τι δείχνει νέα έρευνα

Εμπλουτισμένο ψωμί με σπανάκι ενδέχεται να προσφέρει άμεση και μετρήσιμη επίδραση στην ινσουλινική απόκριση του οργανισμού, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που χρηματοδοτήθηκε από το Monash University στην Αυστραλία και δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Future Foods.

Σε μια κλινική δοκιμή με τη συμμετοχή 15 υγιών ενηλίκων, οι ερευνητές εξέτασαν μια καινοτόμο συνταγή ψωμιού, ενισχυμένη μυστικά με σπανάκι. Οι συμμετέχοντες κατανάλωσαν είτε λευκό ψωμί είτε ψωμί με σπανάκι για πρωινό, μετά από νυχτερινή νηστεία...