Llevas cocinando toda la vida los mejillones mal: el chef José Andrés comparte cómo prepararlos correctamente

El chef José Andrés explicó en un vídeo publicado en Instagram que los mejillones no deben cocerse en agua, sino que deben cocinarse directamente en la sartén, igual que si fueran “palomitas de maíz”. El cocinero asturiano mostró el proceso paso a paso, destacando que esta técnica permite conservar todo el sabor natural del molusco.

En el vídeo, el chef comienza calentando un poco de aceite, añade ajos laminados y, a continuación, incorpora los mejillones directamente en la sartén. Después...