La saison de l'asperge bat son plein : visite chez ce producteur du Puy-de-Dôme qui vend tout en direct

Lui a eu la chance de déguster ses premières asperges 2024 le 25 février dernier. Ses clients fin mars-début avril, et ils vont encore pouvoir en profiter jusqu’à mi-juin. Installé depuis novembre 2022 à Moissat, dans le Puy-de-Dôme, Théo Mialon est la troisième génération à cultiver l’asperge.

Il a repris l’exploitation familiale, où cette plante est une affaire des plus sérieuses depuis trente-neuf ans?! L’agriculteur exploite 5,9 hectares de champs, où ses asperges poussent en pleine terre.