"Купер Бизнес": в брянских ресторанах россиян втрое больше кормят мясом, чем по стране

Рестораны в разных городах России отличаются популярными продуктами в меню. Брянск выделяется самым высоким спросом на мясную продукцию: ее доля в закупках достигает 17% — почти в три раза выше среднего показателя по России (6%). В Иркутске значительно выше спрос на молочную продукцию — на нее приходится 31% всех расходов, что почти в два раза выше среднего уровня по стране (18%), говорится в исследовании сервиса «Купер Бизнес» (есть у «Газеты.Ru»).

Региональные особенности заметны и в других категориях.