Анализ рынка овощехранилищ в России

Овощехранилищем называют отдельное здание или целый комплекс строений, где поддерживается особый микроклимат, что позволяет сохранять плодоовощную продукцию свежей в течение длительного времени.

Выделяют два основных типа конструкций овощехранилищ: аграрные и каркасные.

По способу хранения овощехранилища делят на три категории:

· навальное хранение;

· контейнерное хранение;

· хранение в таре

По сроку хранения выделяют: временный транзитный склад, круглогодичное...