Люсьен Оливье: не только салат

Павел Шинский рассказывает историю легендарного Люсьена Оливье и объясняет, почему эта легенда, густо замешанная на мистификации и вымысле, оказывается гораздо долговечнее и «аппетитнее» любых исторических фактов.

Люсьен Оливье

Имя Люсьена Оливье знакомо каждому, кто хоть раз праздновал Новый год в России. Но будем объективны: слава пришла к французу гораздо раньше, чем знаменитый салат массово появился на столах россиян. Владимир Гиляровский, акула гусиного пера и знаток московских тайн...