Банка стратегического назначения. Как консервы отбирают в закрома Родины

У тушёнки юбилей – 220 лет со дня рождения.

В 1804 году француз Николя Франсуа Аппер предложил новый способ консервирования мяса. Его надлежало положить в белые жестянки, герметично их закрыть и прокипятить в солёной воде от получаса до 4 часов – в зависимости от величины банки. Затем, нагрев при температуре более 100⁰С, оставить в таком виде на хранение. За решение мясной задачи Аппер взялся неслучайно. Наполеон обещал премию в 12 тыс. франков тому, кто придумает, как сохранять еду длительное время, – армии предстояли затяжные походы.