Шокирующая находка: эксперты нашли опасные микробы в копчёной рыбе из Верхневолжья

ТВЕРСКОЙ ФИЛИАЛ ФГБУ "ВНИИЗЖ"

Некачественную горбушу холодного копчения выявили специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" при проведении государственного пищевого мониторинга по заявке Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям. В образце рыбы проверяли содержание недопустимых пищевых добавок, полихлорированных бифенилов, бенз(а)пирена и соответствие микробиологическим нормам.

16 февраля 2026 года по результатам микробиологических исследований в пробе обнаружили превышение показателя "КМАФАнМ"...