Ресторатор Елена Ежова хочет открыть в Ульяновске дерзкое и домашнее место

Бизнесвумен рассказала, что сегоднянужно очень взвешенно принимать решения о новых проектах. Я много путешествую по России, у меня большое количество друзей-рестораторов. Кроме того я постоянно мониторю профильные издания, посещаю мероприятия в сфере HoReCa. Эта насмотренность, а также знание нюансов ресторанного рынка Ульяновска приводит меня к мысли, что городу нужен проект с одной стороны узнаваемый, федеральный. А с другой стороны такой, который бы учитывал особенности нашего родного города, рассказала Ежова.