Во французских ресторанах за него платят тысячи — а у нас в лесу растёт бесплатно этот деликатесный гриб

Во французских ресторанах за него платят тысячи — а у нас в лесу растёт бесплатно этот деликатесный гриб

Ежовик желтый как кулинарный деликатес

Ежовик жёлтый (Hydnum repandum), гриб, часто игнорируемый в России, высоко ценится во Франции как деликатес. Многие российские грибники ошибочно принимают его за ложную лисичку или считают несъедобным, упуская из виду его кулинарную ценность. Во Франции его называют "pied de mouton" (бараний рог), отмечая его вкус и универсальность.

Отличительная...