Исследователи определили наиболее ценный гриб: не шампиньоны, не вешенки и в несколько раз полезнее лисичек

Исследователи определили наиболее ценный гриб: не шампиньоны, не вешенки и в несколько раз полезнее лисичек

Грибы как источник здоровья и энергии

Грибы не являются полноценной заменой мясу по содержанию белка, но обладают высокой пищевой ценностью благодаря богатому составу витаминов и минералов. Об этом заявила Наталья Лазуренко, эндокринолог, кандидат медицинских наук и доцент кафедры эндокринологии ФНМО МИ РУДН имени Патриса Лумумбы.

Белые грибы содержат калий, необходимый для сердечной мышцы...