Почему я больше не добавляю лук в фарш: один овощ делает котлеты сочнее, нежнее и вкуснее

Почему я больше не добавляю лук в фарш: один овощ делает котлеты сочнее, нежнее и вкуснее

Новые горизонты в приготовлении котлет, цукини вместо лука

Многие хозяйки до сих пор убеждены, что добавление лука в котлетный фарш обеспечивает сочность и аромат, однако это распространенное заблуждение, которое лишь портит вкус готового блюда. На самом деле, лук не только не улучшает качество котлет, но и создает ряд проблем: его вода испаряется при жарке, эфирные масла улетучиваются за считанные минуты...