От «Саратова» до «Лондона» мимо Гурина и Егорова: самые известные трактиры дореволюционной Москвы и их посетители

Любопытно, но большинство первоклассных московских трактиров чаще всего именовались современниками не по их официальному названию, а по фамилии их владельцев — чаще всего это были либо купцы (или просто богатые люди), либо бывшие управляющие самого заведения. Причем со временем владельцы могли меняться, но название оставалось за той «фамилией», при которой это заведение получило популярность. Например, знаменитый на всю Москву XIX века трактир Гурина, про который говорили, что приезжий коммерсант...