Суши под угрозой: рыбы станет меньше, цены вырастут, рестораны закроются?

Суши стали частью нашей жизни, но мало кто знает, что индустрия под угрозой. Ресурсы океанов истощаются, а качество рыбы падает. Это уже не слухи — это реальность, с которой мы сталкиваемся каждый день.

На фото: Максим Шмидт, владелец «Фишка Суши Ярославль»

Мировая проблема: рыбы станет меньше
Океан на грани. Около 30% рыбных запасов мира под угрозой исчезновения. Лосось, тунец, креветки — те самые ингредиенты наших роллов — уже становятся дефицитом. Это значит рост цен и массовое закрытие ресторанов...