Что идет первым в щи - картофель или капуста? Запомните это простое и важное правило

Идеальные щи, секреты приготовления от шеф-повара

Секреты приготовления идеальных щей от шеф-повара Андрея Махова раскрыты! Основа любого рецепта щей – это насыщенный мясной бульон. Его готовят минимум 2-2,5 часа из говядины, свинины, баранины, иногда добавляя копчёности или солонину для усиления вкуса. Мясо должно стать невероятно мягким и нежным.

Капуста – второй ключевой ингредиент. Выбор между...