Как и для чего костромской фермер выжимает сок из ростков пшеницы

Каждый фермер желает изобрести что-то свое, особенное, чтобы его продукция выделялась в потоке стандартных идей. В прошлом году индивидуальный предприниматель Елена Голубцова обратилась в региональный департамент АПК и выиграла гранта «Агростартап».

На 1,5 млн рублей предприниматель приобрела 12 гидропонных форм, систему приточной вентиляции, сплит-систему и камеру шоковой заморозки. Ферма выращивает ростки пшеницы и микрозелень - базилик, горошек, щавель, дайкон, рукколу, горчицу и другое.