Что идет первым в щи - картофель или капуста: запомните это несложное и важное правило

Важное правило

Шеф-повар Андрей Махов поделился секретами приготовления идеальных щей в интервью кулинарному порталу. Он подробно рассказал о ключевых ингредиентах, тонкостях варки и традиционных способах подачи этого исконно русского блюда.

По словам эксперта, основой щей является наваристый мясной бульон, который варится не менее 2-2,5 часов. Бульон может быть из говядины, свинины или баранины, иногда с добавлением копченостей.