Не попробуете — не поверите: 8 аутентичных рецептов от Якутии до Калмыкии — одно из них я чуть не выплюнул на глазах у хозяйки

Шедеврум

Пятнадцать лет дорог. От Балтики до Тихого океана. Заправки, придорожные кафе, деревенские столы, рынки затемно. За это время случилось одно открытие: россияне знают собственную кухню хуже, чем японскую или итальянскую.

Борщ с пельменями — декорация. Настоящая кулинарная страна прячется за ними. Там нет глянцевых фотографий и звёзд Мишлен. Зато есть блюда, которые удивляют, пугают и заставляют пересмотреть всё, что казалось привычным.

Одно из них едва не отправилось обратно на тарелку прямо при хозяйке...