Еда как гастрономическая идентичность якутов: якутян приглашают на лекцию

Мы привыкли воспринимать еду просто как способ утолить голод. Но для народа саха пища всегда была чем-то большим. Это нить, связывающая человека с суровой природой и памятью предков.

Приглашаем вас на лекцию, где мы разберем якутскую кухню не по рецептам, а как культурный код.

В ПРОГРАММЕ:

Что скрывается за понятиями «сакральная пища» и «повседневная еда»? Как суровый климат сформировал уникальную систему питания?

Вы узнаете:

Влияние «Кормящего ландшафта»...