Как выбрать мясо для шашлыков рассказали воронежцам

Прежде всего, важно осмотреть внешний облик и оттенок мяса, проверить состояние жировой ткани, сухожилий, запаха и плотности. Качественное свежее мясо характеризуется белоснежным, сливочным либо светло-жёлтым цветом жира, приятным натуральным ароматом без сторонних оттенков и упругостью. При нажатии пальцем углубление мгновенно восстанавливается. Мясо низкого качества имеет признаки размягчённой структуры, неприятного кислого или гниловатого аромата. Врачи настоятельно рекомендуют воздержаться...