Воронежский эндокринолог рассказала, как сделать лесной гриб застольной радостью без вызова скорой

А знаете ли вы, что хуже всего грибы сочетаются как раз с картошкой, мучными изделиями, крупами, кабачками и морковью? И что оптимальное для здоровья грибное блюдо – приготовленное с луком и капустой? Так утверждают врачи. Об этом, а также о всей пользе и подстерегающих рисках при лакомстве грибами редакции рассказала воронежский терапевт и эндокринолог, врач компании «Инвитро-Воронеж» Елена КИСЕЛЕВА. – Все разновидности грибов содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение и снижает уровень глюкозы в крови.