Растает во рту. Маринуем шашлык из баранины по советам профессионалов

​Барашек на шампуре — что может быть прекрасней теплым весенним вечером, когда недалеко поют соловьи, а комары еще не начали летать и кусать? Конечно, ничего! Но только важно, чтобы мясо было мягким, тающим во рту, ароматным. Никаких слишком сильных и специфичных запахов баранины тоже быть не должно. О способах приготовить баранину на мангале aif.ru узнал у профессионалов. Забирайте в ваши копилочки с рецептами.

Что покупать?

Однозначно — ягнятину. Чем моложе барашек, тем лучше он получится на углях.